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现在酒店,餐厅,食堂等厨房长期使用大型油烟机设备,如果经常不进行油烟机清洗,会有很多油渍残留在油烟机上和油烟管道表面,时间久了会形成油垢,如果不进行清洗是处理不掉的,这样会影响油烟机、油烟管道的使用,而且极易发生火灾。消防部门和防火委员会专门出台了《关于发生厨房油烟管道火灾频繁发生的通报》其中第5条明确要求厨房排烟系统的清洗每季度不得少于一次,可见清洗油烟管道清洗的重要性。
一、油烟机不清洗坏处多
1、油污粘住电机转轴,加大了磨擦力,使电机负荷加大。
2、油污长期积累,发生氧化形成酸性物质,对油烟机进行腐蚀,生锈。
3、油污长期积累在油烟机内部、烟道内部,还将形成火灾隐患。
4、叶轮、烟道上的油污增加了粘性,使排气不畅通,增加了油烟在厨房空间上的扩散,危害人体健康。
二、油烟机清洗好处多
1、消毒杀菌,清新空气;烹饪时都会释放出一些糊味、呈黑色状的油烟,长期吸入这类油烟,就对人的身体造成一定的伤害。清洗油烟机能够确保厨房间空气清新,营造良好的烹饪环境,制作健康的菜肴。
2、节省耗电,恢复电器能力;清洗抽油烟机可极大提高或恢复电器能力,节省耗电,避免电力浪费,延长电器使用寿命。
3、清洁卫生,消除安全隐患;抽油烟机长时间不清洗会导致输油管堵塞或边缘出现漏油现象,这是因为油烟越长时间附着在油烟机上,其粘性就越强,而影响风轮转速,使排烟不顺畅,由此电机负荷加重,导致线路断路,电机就容易烧坏,同时也带来安全隐患。
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